Tutti i giorni un Piatto Tipico.... (Everu Day a  tipical Dish)

Lasagna della Jole

Ribollita (Bread Soup)

Panzanella

Zuppa di Cipolle (onion soup)

Pasta e Fagioli (Pasta with Beans)

Trippa

Baccalà con cipolle (cod with onion)

Spezzatino con Patate (veal cubed with chips and tomato)

Arrosti Misti - pollo, anatra, coniglio, faraona (Roasted Mixed - Chicken, duck, rabbit)

Tegamaccio

Scottiglia...Piatto tipico Aretino

Risotti del giorno

Fegatelli (Liver)

Penne o Spaghetti : Alla Amatriciana(Tomato, Bacon, Onion, oil and chill) - All'arrabbiata(Tomato,Chill, garlic and oil) - Aglio,olio e peperoncino (Garlic, oil and chill) - Al Pesto (Basilic sauce) - Alla Carbonara (Onion, Bacon, oil, eggs, cheese and pepper) - Fonduta di Formaggio (Cheese Fondue)